У 76 Усов, Владимир Васильевич. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учеб. для начального и сред. проф. образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2002. - 416 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1164-8 : 161.04 р. Рубрики: Общественное питание--Организация производства--Учебник для среднего профессионального образования Кл.слова (ненормированные): общественное питание Экземпляры всего: 1 ОТК (1) Свободны: ОТК (1) |