Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 65.431 я722/О-64 Заглавие : Организация производства на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего и начального профессионального образования Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2001 Колич.характеристики :352 с Серия: Учебники ХХI века ISBN, Цена 5-222-01373-1: 86.00, 86.00, р. ББК : 65.431 я722 Предметные рубрики: Питание общественное-- Предприятия-- Организация производства Экземпляры :ОТК(1) Свободны : ОТК(1)