Шарипов, Э. Шашлык : как много в этом слове... [Текст] : [из истории популярного мясного блюда - шашлыка] / Э. Шарипов // Питание и общество. - 2007. - № 7. - С. 31-32 : цв.ил. Рубрики: Мясо и мясные продукты Кл.слова (ненормированные): кулинария (история) -- история кулинарии -- национальная кулинария -- национальные кухни -- зарубежные кухни -- кулинария зарубежная -- зарубежная кулинария -- узбекская кухня (история) -- узбекская кухня -- кухня узбекская -- мясные блюда (история) -- блюда мясные -- история блюд -- история шашлыка -- шашлык Держатели документа: отк |
Филонов, М. Каша - пища наша [Текст] : [история одного из древнейших блюд русской кухни - каши] / М. Филонов // Питание и общество. - 2008. - N 1. - С. 30-31 Рубрики: Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): русская кухня (история) -- история русской кухни -- русская кулинария (история) -- история русской кулинарии -- кулинария русская (история) -- национальные кухни -- кухни национальные -- национальная кулинария -- кулинария национальная -- каши (история) -- история каш -- история блюд -- русские блюда (история) Держатели документа: отк Имеются экземпляры в отделах: ОТК (22.01.2008г. Экз. 1 - ) (свободен) |
М 74 Моисеева, Надежда. "Хлебные уши" [Текст] : [пельмени: история и современность] / Н. Моисеева // Вокруг света. - 2008. - N 4. - С. 178-186 Рубрики: Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): пельмени -- пельмени (история) -- история пельменей -- блюда (история) -- история блюд -- пельмени (рецептура) Имеются экземпляры в отделах: всего 3 : Ю (1), Ф4 (1), Ф6 (1) Свободны: Ю (1), Ф4 (1), Ф6 (1) |
Р 39 Ренкель, А. Хот-дог [Текст] : [из истории фастфуда (булочки с сосиской)] / А. Ренкель // Изобретатель и рационализатор. - 2009. - N 3. - С. 29 : ил. Рубрики: Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): кулинария (история) -- история кулинарии -- блюда (история) -- история блюд -- хот-доги (история) -- фастфуд (история) -- история фаст-фуда -- быстрое питание (блюда) -- питание быстрое (блюда) Держатели документа: отк Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОТК (1) Свободны: ОТК (1) |
С 59 Сокольский, Игорь. Любимая каша министра финансов Российской империи [Текст] : [каша русская гурьевская] / И. Сокольский // Наука и жизнь. - 2009. - N 4. - С. 143-144 Рубрики: Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): кулинария -- каши (рецептура) -- каша русская гурьевская -- гурьевская каша -- блюда (история) -- история блюд -- русская кухня (история) -- кухня русская Имеются экземпляры в отделах: всего 9 : ЧЗ (1), ОТК (1), Ю (1), АБ (1), Ф1 (1), Ф2 (1), Ф4 (1), Ф5 (1), Ф7 (1) Свободны: ЧЗ (1), ОТК (1), Ю (1), АБ (1), Ф1 (1), Ф2 (1), Ф4 (1), Ф5 (1), Ф7 (1) |
Ф 55 Филонов, М. "Язык Эзопа" [Текст] : [древнегреческий баснописец Эзоп и история блюд из языка (субпродукт)] / М. Филонов // Питание и общество. - 2010. - N 8. - С. 28-29 : цв.ил. Рубрики: Кулинарные изделия Писатели зарубежные Кл.слова (ненормированные): кулинария (история) -- история кулинарии -- субпродукты -- язык (блюдо) -- блюда (история) -- история блюд -- баснописцы -- древнегреческие баснописцы -- баснописцы древнегреческие -- греческие баснописцы -- баснописцы греческие Держатели документа: отк Доп.точки доступа: Эзоп (древнегреческий баснописец ; 6 в. до н. э.) \о нем\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОТК (1) Свободны: ОТК (1) |
К 31 Кашев, А. Русский салат с иностранным именем [Текст] : [винегрет: история, рецептура] / А. Кашев // Питание и общество. - 2010. - N 9. - С. 14-15 : фото.цв. ; N 10. - С. 24-25 : фото.цв. Рубрики: Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): национальные кухни -- кухни национальные -- национальная кулинария -- кулинария национальная -- русская кухня (история) -- кухня русская (история) -- русская кулинария (история) -- салаты (история) -- русские салаты -- винегрет (история) -- история винегрета -- винегрет (рецептура) -- история блюд -- русские блюда (история) Держатели документа: отк П091498/2010/9 : Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОТК (1) Свободны: ОТК (1) |
А 80 Арефьева, Е. Сказ о пельмене [Текст] : [пельмени: история блюда и его национальные разновидности] / Е. Арефьева, А. Арефьева // Питание и общество. - 2010. - N 10. - С. 28-29 : фото.цв. ; N 11. - С. 28-29 : фото.цв. ; N 12. - С. 28-29 : фото.цв. Рубрики: Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): пельмени (история) -- история пельменей -- история блюд -- блюда (история) -- пельмени (разновидности) -- национальные пельмени -- пельмени национальные -- кухня народов мира -- национальные кухни -- кухни национальные -- пельмени уральские -- уральские пельмени -- сибирские пельмени -- пельмени сибирские -- китайские пельмени -- пельмени китайские -- хинкали (грузинские пельмени) -- манты (пельмени азиатские) -- чучвара (узбекские пельмени) -- позы (бурятские пельмени) -- подкогыльо (марийские пельмени) -- бораки (армянские пельмени) -- равиоли (итальянские пельмени) -- дюшбара (азербайджанские пельмени) Держатели документа: отк Доп.точки доступа: Арефьева, А. П091498/2010/10 : Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОТК (1) Свободны: ОТК (1) |
А 80 Арефьева, Е. Рагу: прошлое и настоящее [Текст] : [из истории блюд: рагу] / Е. Арефьева // Питание и общество. - 2012. - N 6. - С. 20-21 : фото.цв. Рубрики: Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): кулинарные изделия -- блюда (история) -- история блюд -- рагу (блюдо) -- рагу (история) Держатели документа: отк Имеются экземпляры в отделах: ОТК (20.06.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |