Б 71 Блюда из баранины [Текст] : [из истории кулинарии: рецепты от Александра Дюма]> // Питание и общество. - 2009. - N 7. - С. 24 : портр. Рубрики: Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): кулинария (история) -- история кулинарии -- мясные блюда (рецептура) -- блюда мясные (рецептура) -- баранина (блюда) -- французская кухня -- кухня французская -- куинария французская -- французская кулинария -- зарубежные писатели -- писатели зарубежные -- французские писатели -- писатели французские Держатели документа: отк Доп.точки доступа: Дюма, Александр (отец; французский писатель ; 1802-1870) \о нем\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОТК (1) Свободны: ОТК (1) |
Р 93 Рыба [Текст] : [из истории кулинарии: рецепты от Александра Дюма ]> // Питание и общество. - 2009. - N 11. - С. 19-20 : портр. ; : цв.ил. Рубрики: Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): кулинария (история) -- история кулинарии -- кулинария (рецептура) -- рыба (блюда) -- рыбные блюда (история) -- блюда рыбные -- буйабес (рыбное блюдо) -- французская кухня -- кухня французская -- кулинария французская -- французская кулинария -- писатели зарубежные -- зарубежные писатели -- французские писатели -- писатели французские -- античные писатели -- писатели античные -- полководцы античные -- античные полководцы -- римские полководцы -- полководцы римские Держатели документа: отк Доп.точки доступа: Дюма, Александр (отец; французский писатель ; 1802-1870) \о нем\; Эсхил (древнегреческий поэт-драматург ; ок. 525-456 до н. э.) \о нем\; Софокл (древнегреческий поэт-драматург ; ок. 496-406 до н. э.) \о нем\; Лукулл (римский полководец ; ок. 117-56 до н. э.) \о нем\; Людовик ХV (король французский ; 1710-1774) \о нем\ П091498/2009/11 : Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОТК (1) Свободны: ОТК (1) |
Л 93 Любина, Е. Легендарные французские кулинары [Текст] : [исторические и современные деятели французской кулинарии] / Е. Любина> // Питание и общество. - 2011. - N 9 Рубрики: Кулинары Кл.слова (ненормированные): национальные кухни -- кухни национальные -- кулинария национальная -- национальная кулинария -- зарубежная кулинария -- кулинария зарубежная -- французская кулинария -- кулинария французская -- кухни народов мира -- кулинары французские -- французские кулинары -- зарубежные кулинары -- кулинары зарубежные -- писатели французские -- зарубежные писатели -- французские писатели -- писатели зарубежные -- история кулинарии -- кулинария (история) -- молекулярная кулинария -- кулинария молекулярная Держатели документа: отк Доп.точки доступа: Дюма, Александр (отец; французский писатель ; 1802-1870) \о нем\; Ватель, Франсуа (французский кулинар; шеф-повар ; 1631-1671) \о нем\; Оливье, Люсьен (французский кулинар; ресторатор ; 1838-1883) \о нем\; Эскофье, Огюст (французский кулинар ; 1846-1938) \о нем\; Бокюз, Поль (французский кулинар; шеф-повар ; 1926-) \о нем\; Адриа, Ферран (французский кулинар; шеф-повар; основоположник молекулярной кулинарии ; 1962-) \о нем\; Пик, Софи (французский кулинар; леди-шеф ; 1969-) \о ней\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ОТК (1) Свободны: ОТК (1) |
М 55 Мешкова, А. Французский яблочный пирог [Текст] : [праздничная национальная кулинария] / А. Мешкова> // Питание и общество. - 2011. - N 12. - С. 18-19 : фото.цв. Рубрики: Кухня народов мира Кл.слова (ненормированные): кухня народов мира -- национальные кухни -- кухни национальные -- национальная кулинария -- кулинария национальная -- зарубежная кухня -- кухня зарубежная -- зарубежная кулинария -- кулинария зарубежная -- французская кулинария -- кулинария французская -- французская кухня -- кухня французская Держатели документа: отк Имеются экземпляры в отделах: ОТК (27.12.2011г. Экз. 1 - ) (свободен) |
А 80 Арефьева, А. Самые "вкусные" города мира [Текст] : [кухня народов мира: Франция (Париж), Италия (Рим, Милан), Япония (Токио), Мексика (Мехико), Испания (Барселона, Мадрид), Китай (Пекин, Шанхай), Гонконг] / А. Арефьева> // Питание и общество. - 2012. - N 3. - С. 8 : фото.цв. Рубрики: Кухня народов мира Кл.слова (ненормированные): кухни народов мира -- зарубежная кухня -- кухня зарубежная -- кулинария зарубежная -- зарубежная кулинария -- французская кухня -- кухня французская -- французская кулинария -- кулинария французская -- итальянская кухня -- кухня итальянская -- кулинария итальянская -- итальянская кулинария -- японская кухня -- кухня японская -- японская кулинария -- кулинария японская -- мексиканская кухня -- кухня мексиканская -- кулинария мексиканская -- испанская кухня -- кухня испанская -- кулинария испанская -- китайская кухня -- кухня китайская -- кулинария китайская Держатели документа: отк Имеются экземпляры в отделах: ОТК (15.03.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Ф 77 Фондю: хорошо зимой - и не только [Текст] : [фондю в кулинарии зарубежных стран]> // Питание и общество. - 2012. - N 2. - С. 24 : фото.цв. Рубрики: Кухня народов мира Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): кухня народов мира -- национальные кухни -- кухни национальные -- кулинария национальная -- зарубежная кухня -- кухня зарубежная -- зарубежная кулинария -- кулинария зарубежная -- швейцарская кухня -- кухня швейцарская -- швейцарская кулинария -- кулинария швейцарская -- французская кухня -- кухня французская -- кулинария французская -- французская кулинария -- китайская кулинария -- кулинария китайская -- кухня китайская -- китайская кухня -- итальянская кулинария -- кулинария итальянская -- итальянская кухня -- итальянская кухня -- кулинарные изделия -- фондю (блюдо) Держатели документа: отк Имеются экземпляры в отделах: ЧЗ (28.02.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
А 80 Арефьева, Е. Жульен, или величайшее кулинарное заблуждение [Текст] : [из истории французской кухни: жульен] / Е. Арефьева> // Питание и общество. - 2012. - N 5. - С. 26-27 : фото.цв. Рубрики: Кухня народов мира Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): кухни народов мира -- национальные кухни -- национальная кулинария -- кулинария национальная -- зарубежная кухня -- кухня зарубежная -- кулинария зарубежная -- зарубежная кулинария -- французская кухня -- кухня французская -- французская кулинария -- кулинария французская -- жульен (блюдо) -- жульены (блюдо) Держатели документа: отк Имеются экземпляры в отделах: ОТК (05.05.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
Р 14 Рагу из овощей [Текст] / [из истории французской кулинарии: рецепты от Александра Дюма]> // Питание и общество. - 2012. - N 6. - С. 19 : портр. Рубрики: Кулинарные изделия Кухня народов мира Писатели французские Кл.слова (ненормированные): кулинария (история) -- французская кулинария -- кулинария французская -- французская кухня -- кухня французская -- рагу овощные (рецептура) -- овощные рагу (рецептура) -- овощи (блюда) -- писатели зарубежные -- зарубежные писатели -- французские писатели -- писатели французские Держатели документа: отк Доп.точки доступа: Дюма, Александр (отец; французский писатель ; 1802-1870) \о нем\ Имеются экземпляры в отделах: ОТК (20.06.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |
П 18 Парижский суп [Текст] : [блюда французской кухни] > // Питание и общество. - 2012. - N 6. - С. 18-19 : фото.цв. Рубрики: Кухня народов мира Кулинарные изделия Кл.слова (ненормированные): кухни народов мира -- зарубежная кухня -- кухня зарубежная -- национальные кухни -- кухни национальные -- кулинария зарубежная -- зарубежная кулинария -- французская кухня -- кухня французская -- кулинария французская -- французская кулинария -- супы (рецептура) Держатели документа: отк Имеются экземпляры в отделах: ОТК (20.06.2012г. Экз. 1 - ) (свободен) |