Д 66 Домашние разносолы [Text] : заготовка, хранение и консервирование фруктов, овощей, мясных, молочных, рыбных продуктов в домашних условиях. - Ростов-на-Дону : Проф-Пресс, 1999. - 576 с. : ил. - (Домоводство). - ISBN 5-88475-342-Х : 45.00 р. Рубрики: Консервирование домашнее--Практические пособия Фрукты--Консервирование домашнее--Практические пособия Овощи--Консервирование домашнее--Практические пособия Мясо--Консервирование домашнее--Практические пособия Молоко--Консервирование домашнее--Практические пособия Рыба--Консервирование домашнее--Практические пособия Кл.слова (ненормированные): домашнее консервирование -- фруктовые консервы -- овощные консервы -- мясные консервы -- молочные консервы -- рыбные консервы Экземпляры всего: 1 АБ (1) Свободны: АБ (1) |
Т 38 Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы [Текст] : учебник для вузов / Б. Л. Флауменбаум, А. А. Бровченко, А. Ф. Загибалов и др. ; ред. Б. Л. Флауменбаум. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1993. - 319 с. : ил. - (Учебные пособия для студентов вузов). - 80.00 р. Рубрики: Консервы овощные--Производство--Технологии--Учебники для высших учебных заведений Консервы мясные--Производство--Технологии--Учебники для высших учебных заведений Консервы рыбные--Производство--Технологии--Учебники для высших учебных заведений Кл.слова (ненормированные): консервирование овощей -- консервирование мяса -- консервирование рыбы -- консервное производство -- овощные консервы -- мясные консервы -- рыбные консервы Доп.точки доступа: Флауменбаум, Б. Л.; Бровченко, А. А.; Загибалов, А. Ф.; Флауменбаум, Б. Л. \ред.\ Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ОТК (1) Свободны: ЧЗ (1), ОТК (1) |
К 65 Консервирование овощей и фруктов. Приготовление компотов, варенья, повидла, джемов, соков, мармеладов, цукатов, пастилы, маринадов, солений, квашений, салатов и других консервов [Текст]. - Краснодар : Б. и., 1993. - 123 с. - 3600.00 р. Рубрики: Овощи--Консервирование--Практические пособия Фрукты--Консервирование--Практические пособия Кл.слова (ненормированные): овощные консервы -- консервы овощные -- фруктовые консервы -- консервы фруктовые -- компоты фруктовые -- варенье -- повидло -- джемы -- желе -- соки фруктовые -- фруктовые соки -- мармелады -- цукаты -- пастила -- маринады -- соления -- квашения -- салаты овощные консервированные -- овощные салаты консервированные Экземпляры всего: 1 ОТК (1) Свободны: ОТК (1) |