Ш 28 Шатун, Л. Г. Повар [Текст] : учебное пособие для профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки / Л. Г. Шатун. - М. : Дашков и Ко, 2004. - 320 с. - (Начальное профессиональное образование). - ISBN 5-94798-501-2 : 120.67 р. Рубрики: Повара--Производственное обучение--Учебные издания Кл.слова (ненормированные): кулинария -- питание общественное -- общественное питание Экземпляры всего: 1 ОТК (1) Свободны: ОТК (1) |
С 64 Сопина, Лидия Николаевна. Пособие для повара [Текст] : учебное пособие / Л. Н. Сопина, С. Г. Хозяева. - М. : Экономика, 1985. - 239 с. : ил. - 0.60 р. Рубрики: Кулинарное производство--Учебные издания для самообразования Повара--Производственное обучение--Учебные издания для самообразования Кл.слова (ненормированные): кулинария -- общественное питание Доп.точки доступа: Хозяева, Светлана Гавриловна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |